На фруктово-овощном магазине можно зарабатывать от 3,5-5 тысяч долларвов месяц, а в сезон, который приходистя на декабрь-янвраь прибыль может доходить до 10 тысячдолларов.
На открытие овощного магазина хватит 20 тысяч долларов.
Первый этап - формально-документальный. Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП, получитьразрешения санэпидстанции, пожаронй службы, госторгинспекции. На все эти походы поинстанциям уйдет не меньше двух месяцев.
За заключение госслужбы санэпиднадзора, что помещение соответствует необходимым нормам и требованиям придется заплатить около 4-5 тысяч рублей.
Кроме того необходимо заключтиь договор на обслуживание оборудования овощного магазина (кассоывх аппаратов, весов, холодильных установок), которое стоит 2 тысячи рублей в месяц. Полный комплект оборудования магазинаобойдется владельцу в $3,5-4 тыс. исостоит из витрни, горок, прилавков ( 1тыс. долларов), холодильной витрины (- $1,5-2 тыс.), морозильной камеры ( $400), весов ( $15), кассовогоаппарата ($46)0.
Помещение для овощного магазина
Фруктово-овощной магазин лучше открывать или в спальном районе, или недалеко от метро. В этом случае поток покупателей вам обеспечен – в первом случае, это будут жители соседних домов, а во втором – большой поток людей, гарантирующих высокие объемы продаж.
Идеальный вариант для предпринимателя, который не ограничен вфинансах - открыть один хороший магазин с большимскладским помещением инесколько точекв торговых центрах.
Площадь помещенияпод магазин должна быть не менее 50-6- кв. м, изкоторых 40 кв. м отводится под торговый зал, а остальная площадь занимается складскими помещениями и бытовыми. Стоимость аренды зависит от месторасположения и составляет примерно от $1 до 2,5 тсы. в месяц. На ремонт магазина стоит запланировать щее $10-12 тыс.
По слоавм экспертов, успех овощного магазниа зависитот деталей: от запаха в магазине до улыбки продавца. Предпринимателю также надо быть готовым к тому, что в любой момент неподалеку может появиться сильынй конкурент, и тогда стоит задуматься о смене формата.
Организация поставок в овощной магазин
К выбору поставщика следует отнестись ответственон. Лучше сначала самостоятельно изучить рынок оптовой продажи овощей и фруктов, закупая продукцию у разынх поставщиков. И только потомвыбрать добросовестных и с хорошими условиями.
Ежедневная закупка товраа составит на сумму 10-15 тысяч рублей, что составит оклоо 2-2, 5 тысяч долларов в месяц. Главное условия – товарвседга должен быть свежим. Порча нереализованного товара может достигать около 15%. Этот товар продают со скидкой50-70%.
Минимальная наценка в магазине фрукты-овощи составляет30-40%, максимальная – 200-250%.
Формирование ассортимента фруктово-овощного магазниа
В ассортименте специализированного овощного магазина должно быть все: от традициононй тыквы до экзотических фруктво. Количество наименований товара должно быть неменее 70-80 единиц.
Экзотические фрукты лучше располагать на верхних полках, чтобысоздать у покупателя иллюзиюбогатого выбора. Фрукты не стоит прятать в закрытые стеклянные витрины, так как они должны пахнуть. Фруктовый запах может стать изюминкой такого магазина. Для усиленияаромата можно приобрестиспециальные ароматизаторы.
Дополнтиь ассортимент овощного магазина можно консервированными и замороженными овощами и фруктами, а также соками, в том числе и свежевыжатыми.
Подбор персонала в овощноймагазин
Доброжелательный персонал – залог успешных продаж в овощном магазине. Поскольку основные покупатели магазина в спальном районе –это жители окрестныхдомов, то все они раноили поздно перейдут в разряд постоянных клиентов, если обслуживание и качесвто товара в магазине им понравится.
Зарплатный фонд овощного магазина, который обслуживают три продавца и один грузчик составлеят - $800-1 тыс.
Автор :
Источник : http://www.openbusiness.ru
Дата : 15.02.2010
овощной несколько
